时间:01-18人气:12作者:宝石流云
红酒的酒精含量一般在12度到15度之间,很少有超过20度的。市面上常见的红酒如赤霞珠、梅洛等,度数多在13度左右。一些加强型红酒如波特酒或雪莉酒,度数可能达到18度左右,但超过20度的红酒非常罕见,需要特殊酿造工艺。
普通红酒的酿造过程决定了酒精含量难以超过20度。葡萄中的糖分转化为酒精后,度数就会稳定下来。即使使用特殊酵母或中途添加酒精,也很难突破20度的界限。市面上超过20度的酒多为烈酒,如白酒或伏特加,不属于红酒范畴。
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