端午节最早的食物是什么?

端午节最早的食物是粽子，用粽叶包裹糯米蒸熟，还搭配红枣、豆沙、咸蛋黄等馅料。古人用粽子祭祀屈原，后来成为节日必备，各地口味不同，北方甜粽多，南方咸粽丰富。

除了粽子，端午节还吃五黄，包括黄鱼、黄鳝、黄瓜、鸭蛋黄和雄黄酒。这些食物寓意驱邪避疫，古人认为黄色能带来好运，至今仍保留这些传统，让节日更有仪式感。