威士忌是一种什么酒?

威士忌是用谷物发酵后蒸馏制成的烈酒，原料包括大麦、玉米、黑麦和小麦等。酿造过程需要经过发酵、蒸馏和橡木桶陈酿，时间从几年到几十年不等。不同产地的威士忌风味各异，比如苏格兰的泥煤味、爱尔兰的顺口感，还有美国的波本甜香。饮用时可以加冰或纯饮，适合慢慢品味。

威士忌的酒精度数一般在40度以上，属于高度酒。世界知名产区有苏格兰、爱尔兰、美国和日本等，每个地方都有独特工艺。收藏家喜欢年份久远的威士忌，价格可达数万元。威士忌不仅是饮品，还常用于调制鸡尾酒，比如曼哈顿和古典鸡尾酒。适量饮用能放松心情，但过量伤身。