基围虾能冷冻保存多久?

基围虾冷冻保存时间可达半年左右。新鲜基围虾处理后放入冰箱冷冻，温度保持在零下18度以下。虾肉水分含量高，冷冻太久会影响口感和鲜味。建议在3个月内食用完毕，这样虾肉更紧实美味。冷冻前用保鲜袋密封，避免冰箱异味和冰晶损伤虾肉。

冷冻基围虾解冻后要尽快烹饪。长时间冷冻会让虾肉变柴，失去弹性。家庭冰箱温度波动大，保存时间比专业冷柜短。虾头和虾壳会吸收冰箱异味，冷冻前最好去掉。购买时选活虾，冷冻前处理干净，这样保存效果更好。