东北大蚕蛹是什么品种?

东北大蚕蛹是柞蚕的蛹，属于鳞翅目蚕蛾科。柞蚕以柞树叶为食，主要分布在中国东北、山东等地。一只柞蚕幼虫能吃掉几十片叶子，经过四次蜕皮后结茧，茧丝可织绸缎。蚕蛹富含蛋白质，油炸后口感香脆，是东北特色美食之一。

柞蚕蛹体型较大，长度可达5厘米，颜色呈金黄色或浅褐色。人们常将其烤、炸或炖汤食用，营养价值高。每年秋季是采收旺季，产量可达数千吨。由于市场需求大，人工养殖规模不断扩大，已成为当地重要经济来源之一。