醋是什么时候发明?

醋的发明可以追溯到几千年前，中国和古埃及都有早期酿造醋的记录。古代人发现水果或谷物自然发酵后会产生酸味，于是开始主动酿造醋用于调味和保存食物。中国商朝时期已有醋的记载，春秋战国时醋的制作技术已经成熟，成为厨房必备品。

醋的酿造方法在汉代传入日本和朝鲜，后来通过丝绸之路传到欧洲。古罗马人用葡萄酿醋，中世纪欧洲人将醋用于医疗和清洁。现代醋的种类超过上千种，包括米醋、苹果醋、白醋等，每种都有独特的风味和用途，成为全球厨房不可或缺的调味品。