添加胆碱是什么意思?

添加胆碱是指通过饮食或补充剂摄入胆碱，这种营养素对人体很重要。胆碱存在于鸡蛋、牛肉、鱼、大豆和坚果中，每天需要摄入几百毫克。胆碱帮助大脑发育、维持细胞功能，还支持肝脏健康。缺乏胆碱可能导致记忆力下降或脂肪肝，所以适量摄入很关键。

胆碱也是一种常见保健品成分，尤其适合孕妇和老人。鸡蛋黄每颗含约100毫克胆碱，一块牛肉约含80毫克。人体也能少量合成胆碱，但主要靠食物补充。合理摄入胆碱能改善神经传导，增强认知能力，但过量可能引发腹泻或恶心，需注意控制剂量。