鲍鱼可以保鲜吗?

鲍鱼可以保鲜，但需要及时处理。新鲜鲍鱼用保鲜膜包好放冰箱，能保存3到5天。干鲍鱼密封后常温存放，保质期可达1年。冷冻鲍鱼能存放6个月以上，但口感会变差。活鲍鱼最好尽快食用，否则容易死亡变质。

鲍鱼保鲜方法很多，盐渍、晒干或真空包装都能延长保存时间。野生鲍鱼比养殖鲍鱼更耐放，运输过程中需保持湿润。高温天气下，鲍鱼容易腐败，建议放入冰袋冷藏。购买时选外壳紧闭的鲍鱼，这样保鲜效果更好。