酒吧开台是什么意思?

酒吧开台指的是顾客预订桌位，服务员安排座位并上酒水的服务过程。客人提前打电话或到店订好位置，店员会留好桌子，避免高峰期没地方坐。开台后客人点单，酒水小吃陆续送来，方便直接开始聚会。

开台能帮酒吧管理客流，提高翻台率。热门酒吧周末常满座，提前开台确保客人有位置。服务员记录台号，送酒水时不送错桌。开台费有时需要收取，尤其周末或节假日，这是酒吧的一种预订方式。