红薯成熟期是多久?

红薯从种植到成熟一般需要三四个月时间。春季种的红薯，四五月份就能收获；夏季种的，九十月份成熟。不同品种的红薯生长期略有差异，有的早熟品种只要两个月，晚熟的则需要半年。红薯成熟时，藤蔓变黄，叶片脱落，地下块茎膨大，这时候挖出来口感最甜。

红薯的成熟期还受气候和土壤影响。温暖湿润的环境能让红薯长得更快，干旱或低温会延长生长期。农民会观察红薯藤的长势来判断是否成熟，藤蔓停止生长时，红薯基本就熟了。收获后的红薯需要晾晒几天，这样能保存更久，味道也更香。