大白菜几月份可以采摘了?

大白菜一般在秋季的10月到11月可以采摘。这时候白菜长得饱满，叶子翠绿，口感清脆。北方地区气候凉爽，白菜生长周期长，品质更好。南方气温较高，采摘时间可能提前到9月底。

采摘时要注意观察白菜的外形，紧实的菜球最合适。霜降后白菜会更甜，适合储存。农民会根据天气情况调整采摘时间，避免雨水过多影响品质。新鲜采摘的大白菜可以炒着吃、涮火锅，还能腌制成酸菜。