什么叫比热容的物理意义?

比热容是物质升高温度时吸收热量的能力。比如水的比热容大，加热后温度上升慢；沙子比热容小，晒太阳很快就热。铁锅炒菜升温快，铝锅更省火，都是因为不同材料比热容不同。夏天海边凉快，沙漠炎热，也跟水和沙的比热容有关。

比热容数值越大，物体升温越困难。1千克水升高1摄氏度要吸收4200焦热量，而1千克铁只需450焦。汽车发动机用水冷却，暖气片用水传热，都是利用水比热容大的特点。生活中烧开水、煮粥都离不开水的这个特性。