冬天种植芹菜需要多久可以收获?

冬天种植芹菜从播种到收获大约需要90到120天。具体时间取决于品种和种植环境，早熟品种可能80天就能收，晚熟品种要等4个月。种植时保持土壤湿润，温度控制在15到20度之间，芹菜生长更快。

收获时芹菜植株高度达到30厘米以上就可以采摘。割取外层叶片，内层叶片继续生长，这样能多次采收。冬季大棚种植比露天种植生长快20天左右，光照充足时芹菜更粗壮。