比目鱼在天津叫什么?

比目鱼在天津被称为偏口鱼，这种鱼身体扁平，双眼长在一边，游动时像贴着海底爬行。天津人爱吃偏口鱼，常用来清蒸或红烧，肉质细嫩，味道鲜美。市场上偏口鱼价格适中，一斤大约20到30元，是天津海鲜摊常见的一种鱼。

偏口鱼属于比目鱼科，主要栖息在渤海湾附近的海域，喜欢沙泥底质。天津渔民每天能捕捞上百斤偏口鱼，供应本地餐馆和家庭餐桌。这种鱼富含蛋白质，脂肪含量低，适合老人和小孩食用。天津人常说“偏口鱼配米饭，好吃又下饭”。