冷冻的温度范围在多少?

冷冻的温度范围一般在零下18摄氏度以下。这个温度能让食物保存更久，比如肉类、海鲜和速冻饺子都需要这样的低温环境。家用冰箱的冷冻室通常能达到零下15到零下25摄氏度，而工业冷库的温度会更低，有时会到零下30摄氏度以下。

不同的食物对冷冻温度的要求略有差异。冰淇淋需要零下25摄氏度以下才能保持口感，而冰块在零下18摄氏度就能结得很好。冷冻不仅能延长保质期，还能抑制细菌生长，让食物更安全。不过温度太低也会影响食物的质地，比如蔬菜冻久了会变软。