压榨茶油的工艺流程是什么?

压榨茶油的工艺流程包括清理、炒籽、压榨和过滤四个步骤。清理时去除茶籽中的杂质，炒籽让茶籽受热均匀，压榨用机器榨出油脂，最后过滤得到纯净茶油。整个过程需要严格控制温度和时间，确保茶油品质。

压榨后的茶油还需经过沉淀、精炼和灌装。沉淀让杂质自然沉降，精炼去除异味和残留物，灌装密封保存。传统方法用木榨机，现代改用液压机，效率更高。茶油富含不饱和脂肪酸，适合高温烹饪，保质期可达2年。