海里鱼怎么样辨别新鲜?

海里鱼辨别新鲜要看鱼眼清澈明亮，鱼鳃鲜红湿润，鱼鳞紧贴有光泽。鱼肉结实有弹性，按压后能快速恢复原状。鱼身无异味，只有淡淡的海水腥味。鱼肚完整不鼓胀，肛门不发红。新鲜鱼鱼鳍伸展自然，鱼尾无破损。鱼体表面黏液透明不浑浊，整体色泽鲜亮有生气。

新鲜鱼鱼鳃紧贴鱼身，鱼鳃盖闭合紧密。鱼眼饱满不凹陷，角膜透明无浑浊。鱼身无黏液脱落现象，鱼鳞排列整齐不松动。鱼肉纹理清晰，鱼肉剖面光滑无血水渗出。鱼肠无异味，鱼胆完整不破裂。鱼鳔饱满有弹性，鱼鳔膜无破损。鱼鳔内无积血，鱼鳔壁光滑无黏液。鱼鳔腔无异味，鱼鳔腔内无杂物。