咖啡烘焙程度是什么意思?

咖啡烘焙程度指咖啡豆在烘焙过程中的加热程度，影响咖啡的风味和颜色。浅烘焙保留更多原果酸味，中烘焙平衡酸苦，深烘焙突出焦香苦味。烘焙时间越长，咖啡豆颜色越深，油脂越多，味道越浓郁。不同烘焙程度适合不同冲泡方式，如手冲适合浅中焙，意式浓缩适合深焙。

咖啡烘焙程度分浅、中、深三个等级，每种都有独特风味。浅焙咖啡豆呈浅褐色，酸味明显；中焙豆呈栗色，酸甜均衡；深焙豆呈油亮黑褐色，苦味主导。烘焙师通过控制温度和时间调整烘焙程度，满足不同人的口味需求。咖啡爱好者可根据喜好选择适合自己的烘焙程度。