辣酱能保存多久?

辣酱能保存3到6个月，开封后需冷藏。未开封的辣酱放在阴凉处，保质期可达1年。辣酱含辣椒、大蒜、盐等成分，这些天然物质有防腐作用。辣酱开封后容易变质，建议3个月内吃完。

辣酱保存时要注意密封，避免空气进入。辣酱变质后会出现异味、发霉或颜色变深的情况。辣酱过期后不能食用，否则可能引起肠胃不适。辣酱的保存时间还与制作工艺有关，手工辣酱保质期较短。