龙井茶属于什么茶呢?它是不是属于绿茶的一种呢?

龙井茶属于绿茶，是中国十大名茶之一。它产自杭州西湖，采摘一芽一叶或一芽二叶，经过炒青、揉捻、干燥等工序制成。龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。绿茶不发酵，保留了茶叶的天然物质，龙井茶正是这种工艺的典型代表。

龙井茶的历史可以追溯到唐代，宋代时已闻名。清明前后采摘的明前龙井最为珍贵，一斤茶叶需要数万个嫩芽。龙井茶分狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个产区，各有特色。绿茶性寒，适合夏季饮用，有清热解暑、提神醒脑的功效。