几斤甘蔗可以熬一斤糖?

甘蔗含糖量高，大约8到10斤甘蔗能熬出1斤糖。具体要看甘蔗品种和熬糖技术，甜度高的甘蔗用量少，熬糖时水分蒸发多，出糖率也高。老式土法熬糖需要十几斤甘蔗，现代工艺能节省不少原料。甘蔗成熟度影响出糖，新鲜甘蔗糖分足，存放久了糖分会流失。

熬糖过程要去皮压榨，过滤杂质后熬煮浓缩。一斤糖需要反复熬煮几小时，水分慢慢蒸发才能结晶。甘蔗渣还能造纸或做燃料，一点不浪费。甘蔗全身都是宝，连叶子都能喂牛，农民种甘蔗收益不错，一斤甘蔗能卖几块钱，熬糖后价值翻好几倍。