隔夜茶表面形成的一层油馍是什么?

隔夜茶表面浮着一层油馍，其实是茶叶中的茶多酚氧化形成的薄膜。这层膜看起来有点像油，摸起来滑滑的，喝起来没啥味道，不影响茶水本身。有人觉得它不干净，其实它只是茶叶的自然反应，就像切开的苹果变色一样。

隔夜茶表面的油馍对人体没啥危害，但茶水放久了容易滋生细菌。建议当天喝完，别放太久。如果实在喝不完，可以用来浇花或者擦桌子，也算废物利用。茶叶里的营养物质会慢慢流失，新鲜泡的茶口感更好。