山西沁县的特产是什么?

山西沁县的特产有沁州黄小米、郭村大葱、段村苹果、新店西瓜和漳河鸭蛋。沁州黄小米颗粒饱满，熬出的粥香甜软糯；郭村大葱葱白长而脆，辛辣味淡；段村苹果甜脆多汁；新店西瓜皮薄肉甜；漳河鸭蛋蛋黄流油，味道鲜美。这些特产深受当地人喜爱，也常作为礼品赠送亲友。

沁县特产种类丰富，还有手工挂面、核桃、花椒和蜂蜜。手工挂面细长筋道，煮后爽滑；核桃仁饱满香脆；花椒麻味十足；蜂蜜天然纯正。这些特产大多采用传统工艺制作，保留了原汁原味，是沁县农业的骄傲，也是当地经济的重要支柱。