韭菜长时间不浇水能旱死吗?

韭菜长时间不浇水确实会旱死。这种植物根系浅，土壤干了叶子很快发黄枯萎。连续三五天没浇水，韭菜就会蔫头耷脑；超过一周不浇水，整片韭菜可能干枯死亡。干旱时韭菜会停止生长，叶片失去水分变脆，轻轻一折就断。

韭菜耐旱能力有限，完全断水后很难恢复。夏季高温时，土壤水分蒸发快，两三天不浇水就可能出问题。干旱后及时浇水，韭菜还能缓过来；但长期缺水导致根系干枯，即使浇水也难救活。种植韭菜要保持土壤湿润，定期浇水才能保证生长。