东川银星是什么东西?

东川银星是一种云南东川地区特有的野生菌类，外形呈银白色星点状，生长在松树或栎树林下。每年雨季后，当地村民会进山采摘，这种菌味道鲜美，炖汤或炒菜都很可口。东川银星产量稀少，一斤新鲜品能卖到上百元，是当地重要的经济来源之一。

东川银星富含蛋白质和多种矿物质，营养价值很高。当地人认为它有滋补身体的作用，常用来给老人或病人补身子。由于过度采摘和环境变化，东川银星越来越少，现在需要人工培育才能满足市场需求。这种菌类已成为东川的一张美食名片。