青葱是什么根系的?

青葱属于浅根系植物，根系主要分布在土壤表层约20厘米深度。根系细密且发达，能快速吸收水分和养分，适合疏松透气的土壤环境。青葱的根系再生能力强，分蘖多，一株可长出多根葱白，常被分株繁殖。

青葱根系需保持湿润但忌积水，过度浇水易导致根部腐烂。生长周期约60天，根系随葱白生长逐渐变粗，适合春秋两季种植。根系富含硫化物，赋予青葱独特辛辣味，是烹饪中常用的调味食材。