包叫花鸡的荷叶能吃吗?

包叫花鸡的荷叶可以吃，而且味道清香。荷叶包裹鸡肉后蒸制，能吸收油脂，让肉质更嫩。荷叶本身富含纤维和维生素，煮熟后口感软糯，略带植物清香。很多人吃包叫花鸡时特意留下荷叶泡茶，或者直接嚼着吃，既健康又美味。这种做法在江南地区很常见，夏天吃还能解暑。

荷叶不仅可食用，还有多种用途。晒干的荷叶能做粥或泡水喝，帮助消化。新鲜荷叶可以包裹食物，增添风味。不过要注意，荷叶性凉，胃寒的人不宜多吃。包叫花鸡的荷叶经过高温蒸煮，已经去除了生涩感，安全又好吃，是这道菜的一大特色。