牛心菜要绑绳子吗?

牛心菜需要绑绳子帮助叶片包紧，这样菜心才能长得更紧实。不绑的话叶子容易散开，影响口感和卖相。菜农一般用麻绳或塑料绳轻轻捆住外层叶片，松紧适中，别勒伤菜叶就行。

绑绳子的牛心菜外形更整齐，价格也高些。不过有些品种叶子天生就紧实，不绑也能自然成球。种菜时看品种和天气决定，雨水多时更建议绑，防止叶子腐烂。