信阳人吃洋槐花吗?

信阳人确实爱吃洋槐花，每年春天洋槐花开时，家家户户都会摘来吃。洋槐花可以炒着吃、拌着吃，还能做成槐花饼，味道清香又爽口。信阳人还喜欢用槐花煮汤，或者晒干后留着冬天泡茶喝，是当地一道时令美味。

洋槐花在信阳很常见，山野路边都能见到。当地人会自己采摘，也会在市场上买新鲜的洋槐花。洋槐花不仅好吃，还有清热解毒的作用，信阳人觉得吃了对身体好。每年洋槐花季，信阳的街头巷尾都能闻到槐花的香味，成了春天的一景。