炒锅能炖酸菜吗?

时间:01-18人气:24作者:莫负韶华

炒锅当然能炖酸菜,但需要多加些水小火慢炖。炒锅锅底较浅,炖菜时要勤翻动防止糊锅,炖出的酸菜汤更浓稠,适合搭配米饭或面条。

炖酸菜时加入五花肉、粉条和冻豆腐特别香。酸菜本身酸爽开胃,炖煮后软烂入味,全家老小都爱吃。炖菜时间控制在40分钟左右最佳,这样酸菜既不会太硬也不会太烂。

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