拿破仑酥皮适合冷冻吗?

拿破仑酥皮适合冷冻保存，冷冻后酥脆的口感依然能保持。冷冻前用保鲜膜包好，可防止水分流失和串味，存放时间能延长到一个月左右。取出后室温回温半小时，酥皮会恢复松脆，适合直接食用或搭配甜点。

冷冻后的拿破仑酥皮口感变化不大，但解冻后需尽快吃完，避免反复冻融影响品质。酥皮中的黄油在冷冻后可能变硬，回温后能恢复柔软。若酥皮受潮，可放入烤箱低温烘烤几分钟，重新变得酥脆。