最适宜的保鲜温度是多少?

冷藏室的温度设置在4摄氏度左右最合适，这个温度能抑制细菌繁殖，延长食物保鲜时间。蔬菜、水果、剩菜都能放这里，但要注意别塞得太满，冷空气需要流通。冷冻室的温度最好保持在零下18摄氏度以下，肉类、冰淇淋这类食物可以存放几个月不变质。冰箱门上的温度稍高，适合放饮料和酱料，这些食物不太容易坏。

不同食物需要的温度不一样，生肉要单独放冷冻层，避免交叉污染。绿叶菜最好用保鲜袋包好再放冷藏，能多放几天。热带水果比如香蕉、芒果不适合放冰箱，常温保存更好。开封后的牛奶和酸奶要尽快喝完，别在冰箱里放太久。定期清理冰箱也很重要，旧食物会滋生细菌，影响其他食物的保鲜效果。