高中生物含有氢键的常见物质?

水、氨气、乙醇和甲酸都含有氢键。水分子间氢键让水沸点高，氨气与水形成氢键易溶于水，乙醇分子靠氢键连接，甲酸也能形成氢键。冰的晶体结构全靠氢键支撑，DNA双螺旋碱基对靠氢键配对，蛋白质折叠也有氢键参与。

氢键让酒精消毒效果好，甘油含氢键保湿强，蜂蜜黏稠因氢键多，醋酸挥发慢因氢键作用。人体内水运输养分靠氢键，植物吸水运输也依赖氢键，氢键无处不在，影响物质性质和生命活动。