高层底下开麻辣烫可以不?

高层底下开麻辣烫可以，但要注意油烟和噪音问题。麻辣烫会产生大量油烟，需要安装强力排烟设备，避免油烟飘散到楼上。同时，煮汤和翻锅的噪音可能影响居民休息，最好选择低噪音设备，营业时间控制在合理范围，避免深夜扰民。

高层楼下开店还要考虑消防安全和卫生条件。麻辣烫店铺需要配备灭火器、防火门等设施，确保用电安全。食材要新鲜，操作台要干净，避免老鼠蟑螂滋生。周边居民多，生意可能不错，但必须遵守规定，平衡经营和邻里关系，才能长期做下去。