野生秋荠菜几月可以挖到?

野生秋荠菜一般在秋季的9月到11月之间可以挖到。这时候天气转凉，荠菜长得最鲜嫩，根部也肥厚。很多人喜欢在这个时候去郊外或田间挖荠菜，用来包饺子、做汤或凉拌。荠菜味道清香，营养丰富，是秋季常见的野菜之一。

荠菜喜欢生长在湿润的土壤里，比如田埂、路边或小溪边。挖荠菜时要注意选择叶片翠绿、没有虫眼的植株。挖回家后要仔细清洗，去掉根部和杂质。荠菜可以焯水后保存，也能晒干储存，一年四季都能享用。