麦饭石的炒锅也分好坏吗?

麦饭石炒锅确实有好坏之分，好的锅体选用天然麦饭石，涂层均匀耐用，受热快且均匀，炒菜不易糊锅。劣质锅可能用工业材料冒充，涂层易脱落，长期使用可能释放有害物质，影响健康。优质锅价格较高，但使用寿命长，安全性更高。

市面上麦饭石锅价格从几十元到几百元不等，便宜锅往往材质粗糙，锅体轻薄，导热差。好锅锅身厚重，手柄稳固，适合各种炉灶。购买时认准正规品牌，检查涂层是否光滑，避免选到三无产品。用久了的锅要及时更换，确保饮食安全。