零下30度深冷智冻是什么?

零下30度深冷智冻是一种超低温冷冻技术，能快速将食物或物品冻结到极低温度。这种技术常用于保存海鲜、肉类等生鲜，锁住营养和口感。家用冰箱只能达到零下18度，深冷智冻的温度更低，保鲜效果更好。很多高端超市和食品加工厂会使用这种技术。

深冷智冻的原理是急速降温，让冰晶细小不损伤细胞结构。普通冷冻时间长，冰晶大，食物容易失水变味。深冷智冻几分钟内就能完成冻结，保持食材原味。现在一些智能冰箱也配备了类似功能，让家庭也能享受这种保鲜技术。