什么时候种香菜合适?

春季和秋季最适合种香菜。春季3月到5月气温回升，雨水充足，种子发芽快。秋季9月到11月天气凉爽，病虫害少，香菜长得嫩。夏季高温容易让香菜抽薹开花，冬季寒冷则生长缓慢。选择这两个季节种植，香菜产量高，味道也鲜嫩。

种植香菜需要疏松肥沃的土壤，保持土壤湿润但不积水。播种后7天左右出苗，长到15厘米高时就能采摘。每20天可以收割一次，一茬能收3到4次。注意及时除草，避免阳光直射，这样香菜就能长得又绿又香。