超市冰鲜鸡放多久不能卖?

超市冰鲜鸡在0-4摄氏度环境下最多能放3天，超过时间肉质会变差，细菌开始滋生。顾客买的时候要摸一摸，闻一闻，鸡皮发黏或气味不对就不能买了。超市每天都会检查库存，把快过期的鸡打折处理，确保食品安全。

冰鲜鸡解冻后最好当天吃完，放冰箱冷藏也不能超过2天。如果鸡的颜色发灰、关节发暗，说明已经不新鲜了。超市会定期清理冷柜，保持低温环境，但放太久的鸡绝对不能上架，否则容易引发食物中毒。