时间:01-19人气:10作者:软萌猫
朱碧琼肥肠粉在重庆市渝中区解放碑附近,藏在一条小巷子里。店门口排着长队,香味飘出老远。肥肠粉里有大片肥肠、脆脆的豆芽和爽滑的粉条,汤底是红油熬的,辣得过瘾。一碗下肚,额头冒汗,嘴巴却停不下来。
这家店开了二十多年,老板每天凌晨四点就开始熬汤。肥肠要洗七八遍,去掉腥味再卤制。粉条是用红薯粉做的,煮出来特别Q弹。每天卖出上千碗,食客有上班族也有游客,还有人专门坐高铁来吃。
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