荷花的根是不是藕?

荷花的根就是藕，长在淤泥里，节节相连，中间有孔。藕可以做成菜肴，也能生吃，口感脆甜。荷花依靠藕在泥里吸收养分，藕还能储存能量，帮助荷花度过冬天。藕断丝连的说法就来自这里，丝其实是藕的导管。

藕是荷花的地下茎，不是根，真正的根长在藕节上，细小须状，负责吸收水分和养料。荷花夏天开花，秋天结果，藕在地下悄悄生长。挖藕时需要小心，避免弄断，影响来年荷花生长。藕的品种很多，有的适合炖汤，有的适合炒菜。