植物果蔬果冻是什么?

植物果蔬果冻是用水果、蔬菜或植物提取物制作的健康零食。常见原料有苹果、胡萝卜、奇异果、蓝莓、菠菜、南瓜等，添加少量糖或蜂蜜调味。制作过程简单，将果蔬打成泥，加入明胶或琼脂熬煮冷却成型。这类果冻颜色鲜艳，口感Q弹，深受儿童喜爱。

植物果蔬果冻富含维生素和膳食纤维，低热量无脂肪。市售产品有草莓香蕉味、橙子胡萝卜味、葡萄紫薯味等多种口味。家庭自制可控制糖分，添加奇异果泥、火龙果汁增加营养。冷藏后食用更清爽，适合夏天解暑或作为下午茶点心。