空心菜可以做成蔬菜末保存吗?

空心菜可以做成蔬菜末保存，先洗净切段焯水，沥干水分后用保鲜袋分装冷冻，能保存1到2个月。食用时无需解冻，直接下锅炒制，口感依然脆嫩，适合快炒或煮汤。

蔬菜末保存方便省时，一次准备多次使用，避免反复购买新鲜空心菜。冷冻后的空心菜颜色变深，但营养流失不多，炒菜时加蒜末提香，味道很下饭，适合忙碌的家庭。