丝瓜要放冰箱保存吗?

丝瓜可以放冰箱保存，但最好用保鲜袋装好，防止水分流失。冰箱温度控制在4到8度之间，能延长保鲜时间3到5天。丝瓜容易变软变黄，建议尽快食用，避免放太久影响口感。新鲜丝瓜买回家后，先别清洗，直接放冰箱冷藏更合适。

丝瓜也可以常温保存，但室温下只能放1到2天。如果想长期保存，可以把丝瓜切成块焯水后冷冻，能存放1个月左右。冷冻后的丝瓜适合煮汤或炒菜，但口感会变软。注意丝瓜表面有损伤的容易变质，最好挑选完整无损的保存。