日本的鲷鱼是海水还是淡水,能吃吗?

日本的鲷鱼主要生活在海水中，属于咸水鱼，偶尔也会进入河口附近活动。这种鱼肉质鲜美，适合清蒸、红烧或烤制，是日本料理中的常见食材，价格较高，深受食客喜爱。鲷鱼富含蛋白质和多种矿物质，营养价值丰富，适量食用对身体有益。

鲷鱼在日本文化中象征吉祥，常出现在节庆宴席上。新鲜鲷鱼可生吃，做成刺身或寿司，口感细腻。野生鲷鱼生长周期较长，人工养殖的鲷鱼供应量更大。食用时需确保新鲜，避免存放过久影响风味。烹饪时搭配柠檬或山葵，能提升整体口感。