柿饼怎么样做好吃?

柿饼晒干后表面会结一层白霜，吃起来软糯香甜，像蜜糖一样黏牙。选择成熟饱满的柿子，削皮后挂在通风处晾晒，每天翻动几次，避免发霉。白霜是果糖结晶，说明柿饼晒得正好，可以直接当零食，也能泡水喝。

柿饼搭配红枣、桂圆煮粥，暖胃又滋补。烤柿饼加蜂蜜，外脆里软，香气四溢。柿饼炒年糕，甜咸交织，特别开胃。柿饼做馅包包子，咬一口满嘴流蜜，老人小孩都爱吃。柿饼还能泡酒，喝一口浑身暖洋洋。