粽叶有没有必要放到冰箱冷冻起来?

粽叶放冰箱冷冻很有必要，这样可以保持叶片新鲜，防止干裂变质。冷冻后的粽叶用前解冻，韧性更好，包粽子时不易破损。很多人习惯把粽叶常温存放，结果叶片发黄变脆，影响包粽子效果。冷冻能延长保存时间，几个月后拿出来依然翠绿好用。

粽叶冷冻后不影响香味和口感，反而让粽子更有嚼劲。买回来的新鲜粽叶直接分装冷冻，每次取用一份很方便。北方气候干燥，常温存放粽叶容易失水，南方潮湿又容易发霉。冷冻是最简单有效的保存方法，特别适合家庭包粽子时长期使用。