小鸡脚是什么意思?

小鸡脚指的是鸡的脚部，由细长的腿爪组成，适合站立和行走。鸡脚富含胶原蛋白，常被用来炖汤或做成卤味，口感Q弹有嚼劲。很多人喜欢用鸡脚煲汤，认为它能补充营养，尤其适合冬天暖身。鸡脚的爪子锋利，能轻松扒土找食，帮助鸡在野外生存。

鸡脚在烹饪中用途广泛，红烧、卤制、酱烧都很受欢迎。市场上一斤鸡脚价格约20元，家庭聚餐常备这道菜。鸡脚的皮厚筋多，长时间炖煮后胶质丰富，汤汁浓稠。有些地方还把鸡脚做成零食，香辣可口，是下酒好菜。鸡脚虽小，却能做出多种美味，深受大家喜爱。