时间:01-17人气:20作者:傲娇小野猫
柿饼原产地在陕西省,这里气候干燥、阳光充足,特别适合柿饼制作。陕西富平的尖柿最有名,果肉厚实,含糖量高,制成的柿饼香甜软糯。当地农民用传统工艺,去皮晾晒,再经揉捏出霜,每颗柿饼都要经过十多天的精心处理。
柿饼产地还有山西、河北、山东等地,这些地方也盛产优质柿子。山西运城的火晶柿个大皮薄,河北涉县的磨盘柿口感绵密,山东菏泽的牛心柿则甜润多汁。每年秋季,这些地方都会晒满金黄的柿饼,空气中飘着甜香,让人垂涎欲滴。
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