海南菠萝打开能过夜吗?

海南菠萝打开后不建议过夜存放，果肉容易氧化变黑，滋生细菌。切开后的菠萝最好用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，24小时内吃完最安全。夏天室温下放置超过4小时，菠萝就会开始变质，口感变酸，营养流失。

新鲜菠萝富含维生素C和糖分，切开暴露在空气中后，果肉会迅速发酵。买回家的菠萝一次吃不完，可以泡淡盐水延缓氧化。过夜的菠萝即使看起来没坏，也可能产生有害物质，直接扔掉更健康。